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鲜鲜美美嫩嫩黄辣丁!

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 尚未崩坏

去小区门口拿东西意外收获了黄辣丁二十块买了一盘的量超级新鲜 肉质超嫩黄辣丁不能酱焖要炖出来这样它的味道才可以真正体现出来无论何时务必好好吃饭!不用刻意负担式减肥不影响健康的情况下该吃吃该喝喝享受每一天!

用料  

黄辣丁

15条

半根

3片

红辣椒及小米辣

6根

花椒

20粒

八角

1个

料酒

1炒勺

酱油

1炒勺(汤勺)

两小勺(汤勺)

一小勺

鲜鲜美美嫩嫩黄辣丁!的做法  

黄辣丁开膛去腮去胆 洗净

起锅烧水 放入一小勺盐 一大勺料酒 水热后把鱼放进锅里 等水开后捞出备用

调料备齐

1 起锅先不放油 把花椒先烤一下 2 放入油 油热后放入葱姜 八角 3 炒香后加入料酒、醋 4 加入一大碗冷水 (没过鱼的量即可 如果没把握 可以先少加 然后放鱼后再多加水)放入鱼 加入酱油、糖、小米辣,开始炖

大火开锅后转小火炖煮二十五分钟左右(其实很快就可以熟了 但是鱼多炖一会儿会更美味!如果有豆腐 也可以加哦 我没有就不加了)快出锅加入红辣椒 辣度看个人喜欢 喜欢吃辣的多加辣椒!!哈哈

出锅加入香菜(不喜欢不加)哇 超嫩哦!!

小贴士

我们在海边 主要吃海鱼对于淡水鱼的泥腥味格外敏感焯水是为了去掉鱼的泥腥味以及鱼身上的黏液加一点醋也是为了去腥 实际上吃不出来酸味的黄辣丁刺特别硬 处理的时候以及吃的时候一定要小心!祝大家都成功!!

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