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香酥大猪排

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 静姐姐家厨房

神兽吐槽食堂阿姨的猪排太难吃了,想吃老母亲做的炸猪排😂😂既然她想吃,就安排上吧,顺便记录下来给喜欢吃的宝宝们参考一下。😃😃每一个人都有自己做菜的独特方式,把自己的做菜方子分享出来,如果你喜欢就好,不喜欢的可以忽略,感谢每一个路过的你们。🌹🌹

用料  

猪排

4块

面粉

50克

鸡蛋

2个

玉米淀粉

3小勺

面包糠

50克

2克

料酒

2小勺

生姜

3片

生抽

2小勺

白胡椒粉

少许

香葱

少许

白芝麻

3克

食用油

适量

香酥大猪排的做法  

猪排洗净后用刀背两面拍松(忘记拍照了)不要很用力,要不然会容易把猪排拍断了。然后加入料酒,盐,生姜,白胡椒粉,生抽腌制20分钟

2个鸡蛋打散,加入香葱和白芝麻搅拌均匀,个人觉得这样会更好吃,不喜欢的忽略!😊😊

面粉和玉米淀粉混合均匀

面包糠放在盆里准备好了

来个集合照😄😄

腌好的大排先裹上鸡蛋液

然后再裹上面粉,再裹鸡蛋液,最后裹上面包糠

锅里放多一点食用油,油温升高后转小火,把裹好面包糠的大排放进去炸至两面金黄,要多翻面,小心炸糊了

香喷喷的出锅啦,趁热吃,外酥里嫩,肯定比食堂的好吃很多😄😄

小贴士

记得要把猪排两面拍松一点,这样炸出来的猪排不会材,才会好吃哦!这个是重点

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