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酱香猪龙骨

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 莫xy

买了猪龙骨,本来是煮汤的,但是嘴巴馋,来点重口味的,嘿嘿。

用料  

猪龙骨

500克

料酒

5勺

生抽

5勺

老抽

1勺

花椒大料

适量

适量

黄豆酱

2勺

酱香猪龙骨的做法  

猪龙骨洗干净,泡出血水

准备配料:生姜切片,草果一个,八角一个,干辣椒五六个,陈皮适量,香叶适量,桂皮时间,花椒适量,孜然粒适量,甘草适量

热锅倒油

倒入配料

炒出香味,倒入肉骨头煎一下

料酒沿锅边淋入

倒生抽

倒老抽

倒入这道菜的灵魂黄豆酱

放点糖提鲜,加水没过骨头,焖煮1小时要是有高压锅也可以,那就快多了

然后大火收汁,收收收

然后就装盘开吃吧麻辣鲜香,超级下饭的

小贴士

这个很简单也很好做,没啥小技巧啦

  美味香嫩多汁的红烧香菇

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