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红烧排骨怎么做

红烧大排的家常做法,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

排骨 一根
冰糖 适量
葱姜片 适量
料酒 适量
适量

1
锅内倒水排骨,冷水下锅焯水。

2
用勺子把浮沫撇掉,排骨表面变色后捞出。

3
锅内倒油,下入冰糖炒糖色。

4
下入桂皮,八角。

5
糖色起泡泡后将排骨倒进锅内翻炒,并倒入料酒去腥。

6
倒入酱油上色。

7
倒入葱姜片翻炒。

8
加水漫过排骨。

9
盖上锅盖,烧开水,沸腾后转小火焖一个小时。

10
一个小时后加盐翻炒。

11
取出大料,大火收汁即可。

12
倒入大蒜浓稠后,加醋出锅即可。

13
红烧大排就做好了。

END

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