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无敌快手香菇茄子

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 will晓琳

有人不吃蒜 有人不吃葱 真难! 家里有什么剩菜 (除绿叶青菜)扔里面都好吃

用料  

香菇

10朵

茄子

3个

蚝油

2勺

老抽

1勺

2勺

青椒

2个

生抽

1勺

雪碧或水

3勺

适量

无敌快手香菇茄子的做法  

改刀

改刀

茄子 滚刀块(为了少吸油,切好先用盐杀下水,十分钟左右挤出水分 把盐洗下去、加多多的淀粉抓匀,最少倒两次淀粉 ,这样出来脆脆的口感)下油锅炸三分钟备用

糖,蚝油,少许淀粉,生抽老抽,不要加盐了➕水或者雪碧,调成汁备用

茄子三分钟,香菇2分钟   青椒30秒(具体时间看你家火侯和灶具调整)

锅中留底油 倒入调好的汁,大火放入炸好的食材,收汁出锅,巨好吃的快手菜,新手完全没问题,出锅香喷喷,对不吃葱姜蒜的小伙伴很友好

小贴士

香菇炸过很香 是点睛之笔,家里有什么就放什么菜就行,绿叶蔬菜不可以哦!

  不费油的烧茄子

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