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扁豆角炒肉

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 三金果粒

用料  

扁豆

一把

半根

猪肉

一块

老抽

半勺

淀粉

半勺

蚝油

半勺

生抽

1勺

适量

扁豆角炒肉的做法  

肉洗净切小条

倒一勺生抽、一点点盐、一勺淀粉腌制一会

扁豆角洗净

豆角切薄丝,这样易熟易入味

水烧开,下豆角

等水再次沸腾就可以了,捞出放入凉水,这样会更脆

热油下入葱稍微炒炒放旁边,再倒入肉条翻炒

倒入一点蚝油,翻炒至变色

倒入焯好水的豆角继续翻炒

加入一点老抽、生抽、盐(这里老抽倒多了所以颜色比较深)

炒熟就可以出锅了。

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