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小美家常菜第十四道——海鲜菇毛豆炒茭白竹笋

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 粉滋情味

每天吃完这一顿就会想着下一顿吃什么😂,有的时候会有点灵感,有的时候压根不知道做什么吃,然后就会选择去菜场,看能买到什么近一段时间没有做过的菜。今天这道菜就是这样产生的😄小青年不吃油焖茭白和油焖春笋,切丝炒非常喜欢。所以我也常做。喜欢吃辣的,一开始油爆香的时候就放入红辣椒🌶️。

用料  

茭白

1根(去皮65克)

毛豆

130克(去壳65克)

海鲜菇

4根(55克)

竹笋丝

30克(焯好水的)

线椒红椒

各半个

植物油

5克

3克

小美家常菜第十四道——海鲜菇毛豆炒茭白竹笋的做法  

茭白去皮洗净切成丝,比竹笋丝好切多了😄

海鲜菇洗净切成3段,撕成丝,备用

毛豆去壳洗净备用。

事先焯好水的竹笋丝,做汤多下来的,就放里面一起炒了。

线椒红椒切丝。前一段时间叮咚买了一盒线椒,一直冰箱冷藏保存,倒也没坏。可以用青椒炒。

锅里倒入5克油,2分钟/V键/速度1爆香。倒入海鲜菇2分钟/V键/反转小勺拌炒2分钟

倒入毛豆、茭白丝、竹笋丝和盐、30克水4分钟/V键/反转小勺拌炒。最后30秒加入线椒红椒丝。

炒好的。

出锅装盘趁热食用。

  毛豆炒豆干

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